Ce lieu était le pivot d'une scène culturelle où se retrouvait tout un tas d'artistes locaux et des artistes à la renommée mondiale.
Aujourd'hui encore, des clients de renom se retrouvent dans ce restaurant que le couple de restaurateurs Pacheco fait prospérer. Outre le menu du jour, le Café du Commerce propose une carte riche avec des spécialités espagnoles traditionnelles.
Des plats portugais de saison viennent compléter l'offre. Le chef s'occupe personnellement de sa cave à vin, qui recèle de très bons crus pour tous les goûts.
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